[테판야키] 사쿠라 | A5 쿠로게와규 철판구이 코스

<Teppanyaki Sakura>

【미슐랭 게재점】 개인실 완비! A5 쿠로게와규 & 철판구이 코스!

접대나 기념일에 장인이 다루는 불조절이 빛나는 일품 철판구이 요리를 맛보세요!

자사 창고에서 관리하며 숙성시킨 A5 등급 쿠로게와규를 비롯해, 닭새우, 푸아그라, 캐비어 등

소재에 고집한 다양한 재료를 제공! 신주쿠 타카다노바바 철판구이 레스토랑 【철판구이 사쿠라】

중요한 분의 접대나 기념일, 첫 인사 등 중요한 자리에 최적인 코스 요리를 다수 준비하고 있습니다.

<A5 쿠로게와규 코스 (전복, 닭새우 철판구이 포함)>

마블링이 뛰어난 최고급 A5 등급 흑모와규를 사용하고 있습니다.

자사 창고에서 저온으로 온도 관리를 하여 장기간 숙성한 흑모와규는

입안에 넣는 순간 부드럽고 고급스러운 지방의 감칠맛과 단맛이 가득 퍼집니다.

고기의 상태와 야채의 숙성도에 따라, 뜨겁게 달궈진 철판의 온도를 다루며

절묘하게 조리하는 장인의 기술로 재료 본연의 맛을 최대한 끌어냅니다.

철판의 특징인 축열 효과를 이용해 부드러운 가열이 가능하며,

철판과 카운터의 거리가 가까워 현장감 넘치는 퍼포먼스를 즐기실 수 있습니다.

＜코스 내용＞

어뮤즈

전채 모둠

온채

전복 철판구이

쿠로게와규 초밥

새우 뫼니에르 (버터구이)

쿠로게와규 A5 등급 등심 스테이크

갈릭 라이스

닭새우 철판구이

입가심 젤라토

<A5 쿠로게와규 코스 (전복 철판구이 포함)>

마블링이 뛰어난 최고급 A5 등급 흑모와규를 사용하고 있습니다.

자사 창고에서 저온으로 온도 관리를 하여 장기간 숙성한 흑모와규는

입안에 넣는 순간 부드럽고 고급스러운 지방의 감칠맛과 단맛이 가득 퍼집니다.

고기의 상태와 야채의 숙성도에 따라, 뜨겁게 달궈진 철판의 온도를 다루며

절묘하게 조리하는 장인의 기술로 재료 본연의 맛을 최대한 끌어냅니다.

철판의 특징인 축열 효과를 이용해 부드러운 가열이 가능하며,

철판과 카운터의 거리가 가까워 현장감 넘치는 퍼포먼스를 즐기실 수 있습니다.

＜코스 내용＞

어뮤즈

전채 모둠

온채

전복 철판구이

쿠로게와규 초밥

새우 뫼니에르 (버터구이)

쿠로게와규 A5 등급 등심 스테이크

갈릭 라이스

입가심 젤라토

<A5 쿠로게와규 코스>

마블링이 뛰어난 최고급 A5 등급 흑모와규를 사용하고 있습니다.

자사 창고에서 저온으로 온도 관리를 하여 장기간 숙성한 흑모와규는

입안에 넣는 순간 부드럽고 고급스러운 지방의 감칠맛과 단맛이 가득 퍼집니다.

고기의 상태와 야채의 숙성도에 따라, 뜨겁게 달궈진 철판의 온도를 다루며

절묘하게 조리하는 장인의 기술로 재료 본연의 맛을 최대한 끌어냅니다.

철판의 특징인 축열 효과를 이용해 부드러운 가열이 가능하며,

철판과 카운터의 거리가 가까워 현장감 넘치는 퍼포먼스를 즐기실 수 있습니다.

＜코스 내용＞

어뮤즈

전채 모둠

온채

쿠로게와규 초밥

새우 뫼니에르 (버터구이)

쿠로게와규 A5 등급 등심 스테이크

갈릭 라이스

입가심 젤라토