홋카이도의 노포 게 전문점 가니혼케 후쿠오카 나노카와점Kani Honke Crab

1. 창업 반세기의 노포입니다. 일본 최초의 '게 요리'입니다. 전 세계적으로 유명하며 입맛을 사로잡습니다.

2. 가게는 후쿠오카현 후쿠오카시 미나미구 나노카와 2초메입니다. 레스토랑 주변에는 많은 관광 명소가 있습니다.

3. 레스토랑은 모두 개인실이며, 환경은 북부의 이국적인 스타일로 가득합니다.

4. 총인구 약 150만명의 후쿠오카시는 예로부터 번화한 상업지구인 하카타로 알려져 왔습니다. 후쿠오카는 중국과 한국과 가장 가까운 도시이기도 하다. 후쿠오카 공항을 통해 일본으로 들어가는 관문이 됐다.

반세기 동안 운영된 홋카이도의 "게 요리"는 그 맛으로 전 세계의 손님들의 미각을 사로잡았습니다. 홋카이도에서 가장 신선한 게를 사용하여 만든 「신선한 게 살 사시미」와 삿포로 특유의 「게 초밥」은 게살의 달콤함을 느낄 수 있습니다; 사랑스러운 「구운 게」; 부드러운 식감의 「게 두부」와 「게볼우」; 게의 가장 원초적인 맛을 즐길 수 있는 「삶은 게」; 생으로 먹을 수 없는 게살을 위해 준비된 최고급 「게살 스키야키」... 등 다양한 코스에서 게 사시미는 투명하고 입에서 녹으며, 게 다리를 벌리면 살이 튀어나옵니다. 이런 맛은 홋카이도 삿포로에서만 경험할 수 있으며, "본가 카니 스스키노점"에서만 맛볼 수 있습니다.

게 본가에서 사용하는 신선한 살아있는 게는 일본 근해에서 잡힌 캄차카 게, 털게, 정통 도로보 게(블루 크랩 사용 안 함) 3종입니다. 게살 사시미와 삶은 게를 만드는 데 특히 게살의 신선함을 중요시하여, 원재료는 홋카이도 토마코마이 어항의 해수 순환식 수조에서 살아있는 상태로 포장된 신선한 살아있는 게를 직접 일본 각지의 매장으로 배송합니다. 홋카이도 외의 매장은 항공 운송을 이용합니다.