[교토 맛집] 시모가모 사료 본점 | 미슐랭 가이세키 코스 (Shimogamo Saryo Main Branch)

【Shimogamo Saryo Main Branch】

1856년에 창업하여 곧 170주년을 맞이하는 교토의 전통 요정 「시모가모 사료」.

세계유산인 시모가모 신사의 어용 요리사로서 오랜 역사를 이어오며, 다다스노모리(糺의 숲)와 다카노강에 인접한 자연이 풍부한 곳에 자리하고 있습니다.

정성스럽게 가꾸어 온 사계절의 일본 정원을 바라보며, 교토 요리의 기본 정신인 ‘토산토호(土産土法)’를 계승한 전통적이면서도 끊임없이 진화하는 요리를 마음껏 즐겨보시기 바랍니다.

【메뉴 안내】

〈코스 1：【런치 한정】제철 국물과 하슨(전채)을 포함한 10가지 요리 – 후쿠젠 (13046)〉

편안한 분위기에서 교토 요리를 즐기실 수 있는 가이세키 코스입니다.

본 코스는 테이블석만 제공되며, 개인실을 원하시는 경우 【개인실】 표시가 있는 코스를 선택해 주시기 바랍니다.

〈코스 2：【개인실・말차 포함】제철 하슨과 구이를 포함한 교토 요리 10가지 코스 – 로쿠젠 (13041)〉

우아한 스키야 양식의 개인실에서 계절마다 정성스럽게 준비한 다양한 교토 요리를 만끽하실 수 있습니다.

〈코스 3：【개인실 보장・셰프 추천】제철 식재료를 사용한 11가지 요리 –주젠 (13042)〉

매력적인 스키야 양식의 개인실에서, 계절에 맞춰 정성스럽게 준비된 11가지 교토 요리를 즐겨보세요.

〈코스 4：【개인실 보장】제철의 미각을 마음껏 즐기는 특별 11가지 가이세키 코스 ～스페셜 코스～ (13043)〉

제철 식재료와 와규를 사용한 정성스러운 요리입니다.

계절에 따라 변화하는 전통 일본 정원을 바라보며 특별한 시간을 보내실 수 있습니다.

〈코스 5：【개인실 보장】교토 요리 & 와규 샤부샤부 코스【아오이】 (13044)〉

와규 스키야키 또는 샤부샤부(와규 또는 해산물)를 선택하실 수 있으며, 제철 식재료로 구성된 교토 요리 코스입니다.

계절마다 다른 일본 정원을 감상하며 잊지 못할 시간을 즐겨보세요.

〈코스 6：【개인실 보장】교토 요리 & 특선 와규 ‘타다스’ 코스 (13045)〉

와규, 니기리 스시, 교토 요리를 포함한 일본식 코스로, 모든 요리는 제철의 신선한 식재료로 준비됩니다.

프라이빗한 개인실에서 일본 정원의 풍경을 감상하며 특별한 식사 경험을 누려보세요.