[스키야키·샤부샤부] 타지마야 츠루만 키타하마 | 고베규 스테이크·샤부샤부·스키야키

HIGHLIGHTS

• ✦고베규와 A5 구로게 와규를 스테이크·샤부샤부·스키야키로 선택

• ✦수제 와리시타 소스와 입에서 녹는 마블링의 스키야키 로스 코스

• ✦다시마 육수에 살짝 데쳐 먹는 구로게 와규 샤부샤부

• ✦크리스마스 한정 전채부터 디저트까지 이어지는 풀 코스

FEATURE · VOL. 01

MYREALTRIP

고베 와규, 특별한 밤

기타하마의 독립 공간 철판·샤브샤브·스키야키

A5 흑모화우와 고베 비프, 어떻게 드시겠어요?

*고요한 일본식 개인 공간에서 고베 비프와 A5 등급 흑모화우를 스테이크·샤브샤브·스키야키로 즐기는 저녁

코스에 따라 철판 그릴·전골·샤브샤브 중 원하는 방식으로 와규 본연의 맛을 경험합니다

01

SCENE

— A5 서로인 스테이크

A5 흑모화우 서로인 스테이크 코스는 오늘의 전채·핫 디쉬, 유기농 채소 샐러드, A5 서로인 스테이크, 홈메이드 빵 또는 밥, 오늘의 디저트, 커피 또는 티로 구성됩니다

철판 위에서 구워내는 서로인은 지방의 단맛이 스며든 진한 풍미가 특징

02

SCENE

— A5 안심 스테이크

A5 흑모화우 안심 스테이크 코스는 오늘의 전채·핫 디쉬, 유기농 채소 샐러드, A5 안심 스테이크, 홈메이드 빵 또는 밥, 오늘의 디저트, 커피 또는 티로 구성됩니다

지방이 적고 섬세한 풍미의 안심을 철판에서 정성스럽게 구워내 와규 본연의 맛을 즐길 수 있는 구성

03

SCENE

— 스키야키 코스

스키야키 로인 코스는 와규 이치보 로스트비프, 스키야키(A5 흑모화우), 냄비 채소, 수제 우동 마무리, 오늘의 디저트로 이어집니다

수제 '와리시타(割り下)' 간장 육수에 달걀을 찍어 먹는 방식으로 흑모화우의 풍미를 끌어냅니다

04

SCENE

— 샤브샤브 코스

샤브샤브 코스는 와규 이치보 로스트비프, 샤브샤브(A5 흑모화우), 냄비 채소, 라멘으로 마무리, 오늘의 디저트로 구성됩니다

다시마 육수에 살짝 적신 후 폰즈 또는 참깨 소스와 함께 즐기는 방식으로 지방이 적은 붉은 살의 맛을 느낄 수 있습니다

05

SCENE

— 풀코스 디너

고베 비프 & A5 흑모화우 풀코스는 오르되브르(오리 프로슈토와 가리비 마리네이드·복어 카르파초·노르웨이 연어 타르타르), 크랩 크림 수프, 해산물 요리, 시저 샐러드, 메인 스테이크, 디저트, 커피 또는 티까지 이어집니다

메인은 고베 비프 서로인 스테이크(120g), A5 흑모화우 안심 스테이크(100g), A5 흑모화우 서로인 스테이크(120g) 중 선택 가능

【Dinner】A5 special selected Japanese black beef sirloin steak course 100g

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飲食コース

【Dinner】Sukiyaki Loin Course 100g

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飲食コース

【Dinner】A5 special selected Japanese black beef filet steak course 80g

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飲食コース

【Xmas2024】Kobe beef special sirloin steak cours

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飲食コース

【Xmas2024】A5 Kuroge Wagyu beef filet steak cours

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飲食コース

【Xmas2024】A5 Kuroge Wagyu beef sirloin steak cours

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飲食コース

【Dinner】 Shabu-shabu loin course 100g

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飲食コース

【Dinner】A5 special selected Japanese black beef red meat steak course 100g

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