[미들급 오마카세] 스시 스기사와

[ 이 티켓의 매력 포인트! ]

• 나무의 온기를 느낄 수 있는 따뜻한 가게예요.

• 식재료부터 손질하는 일품 요리를 맛보세요.

• 특별한 날에나 고급스러운 식사를 원하는 날 추천해요.

「스시 아오키」에서 17년간 연찬을 쌓은 점주가 「에도마에의 일이 된 그립」과「개성이 빛나는 그립」을 제공합니다. 제철 식재료를 음미하고, 솜씨에 힘을 실어 잡는 자랑스러운 초밥을 꼭 즐겨보세요. 주문 후부터 잡고, 고객이 입에 올리는 순간까지, 엄선한 초밥과 일품을 제공합니다. 에도마에 스시의 전통을 계승한 조림과 빛나는 음식은 꼭 맛보셨으면 하는 일품입니다.

방문하신 고객님들이 편안하게 지내실 수 있도록 매장 내부는 나뭇결 베이스의 인테리어로 청결감 있는 분위기를 갖추고 있습니다. 나무의 온기를 느낄 수 있는 저희 가게에서 행복한 시간을 보내시기 바랍니다. 초밥을 좋아하는 분은 물론, 접대나 소중한 분과의 기념일 등 다양한 날에 방문하실 수 있습니다.

긴자 「초밥 아오키」에서 17년간 연찬을 쌓은 점주가, 식재료부터 손질하는 등 고집스럽게 일품요리를 제공하고 있습니다. 「노브와 니기리」 코스는 저희 가게 추천 신선 식재료를 사용한 특별한 날을 위한 최고의 코스입니다. 특별한 날에나 고급 식사를 원하는 날 이용하세요. 술은 사케는 물론 소주, 와인, 샴페인, 위스키 등을 갖추고 있습니다.

주인 스기사와케이고는 1978년 이바라키현 출생입니다. 신세를 진 음식점 상사가 초밥 장인 출신이어서 생선에 대해 배우다 보니 초밥에 관심을 갖게 되었습니다. 「긴자 스시 아오키」에서 17년 간 근무했습니다. 심오한 요리의 세계에서 다양한 경험을 쌓아왔습니다. '언젠가 내 가게를 갖고 싶다'는 염원을 이뤄 2018년 '스기사와'를 오픈했죠.

[예약 전 확인해 주세요!]

• 만 16세 이하 어린이는 동반이 어렵습니다.

• 알레르기 혹은 못드시는 재료가 있다면, 예약 시 꼭 알려주세요. 식당 측에 전달드립니다.

• 향수 등 다른 손님의 식사에 방해가 될 수 있는 부분은 유의해주세요.