[카이세키] 킨마타 (교토)

[ 이 티켓의 매력 포인트! ]

• 엄선한 식재료로 만든 식사와 사케를 즐겨 보세요.

• 다시마와 가다랑어포로 정성스럽게 우려낸 육수를 사용해요.

• 일본 요리의 진수를 느껴보세요.

2001년에는 국가등록유형문화재로 등록된 가이세키 킨마타. 메이지의 전형적인 교토의 가옥 안에서 일본 요리를 만들어 변함없이 식사를 제공합니다.

카이세키 킨마타에서는 조화로운 좌식 공간으로, 다다미 위에 앉아 식사를 싫어하는 분이나 고령자도 편안한 자세로 보낼 수 있습니다. 가이세키에 구애받지 않고 다양한 재료로, 맛있는 식사를 준비해 드립니다. 또한 소믈리에가 엄선한 사케와 와인 등도 함께 즐길 수 있습니다.

식재료와 조리에 대한 고집으로 일본 요리의 진수를 느낄 수 있는 전통적인 일식을 제공하고 있습니다. 육수는 리시리 다시마와 마쿠라자키의 가다랑어포로 정성스럽게 우려낸 것을 사용하고 있습니다. 식재료는 여름의 카모나스, 겨울의 쇼고인 순무 등 교토 채소, 일본해에 태평양, 세토나이카이의 신선 해산물 등 일상에서 가장 맛있는 것을 구입하고 있습니다.

[예약 전 확인해 주세요!]

• 만 16세 이하 어린이는 동반이 어렵습니다.

• 알러지 혹은 못드시는 재료가 있다면, 예약 시 꼭 알려주세요. 식당 측에 전달드립니다.

• 향수 등 다른 손님의 식사에 방해가 될 수 있는 부분은 유의해주세요.